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浩宇民间手工艺培训中心-糖画熬糖技术指导
发布日期:2017-10-16  

新配方原料

传统原料在使用过程中具有以下缺陷

1:糖翻砂,一旦糖翻砂,在画糖画的时候会出现断丝,难起糖画,线条不均匀,线条中会出现糖疙瘩

2:糖没有亮度,透明度极差

3:凉糖复杂,需要一大块石板来凉

4:糖易碎,做好的糖画一碰就碎,

5:糖的粘度大,在画糖画的时候难断丝,弄的糖画上面有糖丝,影响糖画的美观

6: 画板需要刷油,如果不刷油糖画在画板上很难起掉

7:难配色,传统配色是在熬糖的时候,在水中加入色素【在熬制过程中糖的温度不断升高,色素会褪色。例如:红色会变成暗红色,颜色一点都不鲜艳】在就是做彩色糖画的时候,最少需要三个锅和三个勺子,一种颜色的糖需要一个锅,使用工具繁硕

新配方原料是在传统原料的基础上,对配方进行调整并添加独家秘方熬制而成。和传统配方相比具有以下特点;

1:不翻砂,画糖画不会断丝,画板不用刷油轻松起掉糖画,线条均匀没有糖疙瘩

2:糖体向玻璃一样透明,放在报纸上面,可以清楚的看到上面的字,亮度非常大

3:凉糖非常简单

4:糖的力度大,糖画坚固有力,不易碎

5:粘度不大,易断丝,糖丝不收缩

6:熬出来糖体可以保存半年,做好的糖画在37度高温下暴晒,绝对糖画不会融化,糖画不变形.变软。【郑重承诺:如果出现变形,变软的现象,可退全部学费】

7:配色方便,一个锅内可以配出十几种颜色的糖。保证糖的颜色鲜亮,彩色糖在锅内不窜色,操作极其简单,彩色糖体可以增加糖画的美观,提高糖画的销量,具有一定市场竞争力【该技术在全国独创,无人超越】

8:2016年最新研制出的新画种,一个糖画可以画出3种以上的颜色,制作工序非常简单,

学员培训时自己亲自动手配料熬制

 
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